爆款广式烧腊快餐店设计:4招营造正宗氛围,吸引精准客源攻略
你可能遇到过这样的困境:花了几十万开了一家广式烧腊快餐店,味道不差,价格也亲民,但顾客却停留不久,复购更是寥寥。对比之下,街角另一家同样卖烧鸭、叉烧的快餐店,每到饭点都排队,单店月流水轻松破50万。
你可能遇到过这样的困境:花了几十万开了一家广式烧腊快餐店,味道不差,价格也亲民,但顾客却停留不久,复购更是寥寥。对比之下,街角另一家同样卖烧鸭、叉烧的快餐店,每到饭点都排队,单店月流水轻松破50万。
凌晨三点,老张的烧腊铺还在为装修超支发愁。他花了30万装出“豪华宫廷风”,结果顾客吃完就走,日均流水反而跌了20%。这不是个例——据中国餐饮协会数据,70%的中小餐饮店因装修设计失误导致盈利受损。今天,我们就用“投入产出比”这把尺子,拆解广式烧腊快餐店如何通过